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巢湖論壇

標題: 幫一下忙，小女子感激不盡！ [打印本頁]
作者: 金色的雪    時間: 2006-10-20 09:14
標題: 幫一下忙，小女子感激不盡！
我最近在家學(xué)那個豬蹄燉花生米，做好了以后發(fā)現(xiàn)老是有一股豬蹄的那個腥味，我想問一下社區(qū)的朋友有什么辦法可以將這個味道去除，小女子感激不盡！
作者: freedom    時間: 2006-10-20 09:24
標題: 幫一下忙，小女子感激不盡！
不知道為什么
作者: 巢湖俞磊    時間: 2006-10-20 09:29
標題: 幫一下忙，小女子感激不盡！
把豬蹄在水里焯了一下，再洗凈，為的是洗凈血去腥味
作者: 拓拔舍瓦    時間: 2006-10-20 09:42
標題: 幫一下忙，小女子感激不盡！
下面是引用俞磊于2006-10-20 9:29發(fā)表的 :
把豬蹄在水里焯了一下，再洗凈，為的是洗凈血去腥味

記得加上生姜!搞定!
作者: jiaxianghao    時間: 2006-10-20 09:47
標題: 幫一下忙，小女子感激不盡！
主要是要加點料酒
作者: 楠楓    時間: 2006-10-20 10:15
標題: 幫一下忙，小女子感激不盡！
呵呵，先用開水煮五分鐘，再用涼水激10分鐘，花生要去皮（最好用黃豆），燉時要加料酒和桂皮。
呵呵，這是媳婦最拿手的美容湯。
作者: 逗逗我愛你    時間: 2006-10-20 10:42
標題: 幫一下忙，小女子感激不盡！
同意先用水焯一下，加點姜和料酒，花生最好的地方就是皮啊，可別去了！
作者: 宇寧    時間: 2006-10-20 10:42
標題: 幫一下忙，小女子感激不盡！
1.先要將豬手用開水焯一下,再用冷水洗凈.
2.入鍋加入姜片冷水燒開再加入花生煲2小時以上.
作者: 風(fēng)兒輕輕    時間: 2006-10-20 10:52
標題: 幫一下忙，小女子感激不盡！
豬蹄燉花生是美容補血的佳品，只是現(xiàn)在市場上買的豬蹄豬毛都是用剃須刀剃去的，毛根未除凈。在用冷水凈泡、開水焯水后要用夾子將毛根去除干凈再燉就好多了。
作者: yyycccwww    時間: 2006-10-20 11:32
標題: 幫一下忙，小女子感激不盡！
下面是引用宇寧于2006-10-20 10:42發(fā)表的 :
1.先要將豬手用開水焯一下,再用冷水洗凈.
2.入鍋加入姜片冷水燒開再加入花生煲2小時以上.
專業(yè)選手......... [s:smile.gif]
作者: 夏日檸檬    時間: 2006-10-20 12:58
標題: 幫一下忙，小女子感激不盡！
別人我是不知道的，宇寧可是個中高手～～～～～想想他和真味館老板的隱秘聯(lián)系～對吧……
作者: 金色的雪    時間: 2006-10-20 16:35
標題: 幫一下忙，小女子感激不盡！
下面是引用楠楓于2006-10-20 10:15發(fā)表的 :
呵呵，先用開水煮五分鐘，再用涼水激10分鐘，花生要去皮（最好用黃豆），燉時要加料酒和桂皮。
呵呵，這是媳婦最拿手的美容湯。
真的啊.快 快告訴我你老婆的拿手絕活------完整的豬蹄燉花生的做法,^_^
作者: 金色的雪    時間: 2006-10-20 16:36
標題: 幫一下忙，小女子感激不盡！
下面是引用俞磊于2006-10-20 9:29發(fā)表的 :
把豬蹄在水里焯了一下，再洗凈，為的是洗凈血去腥味
不大管用,我就這樣做的!不過還是謝謝了
作者: chqm    時間: 2006-12-8 20:06
標題: 幫一下忙，小女子感激不盡！
去毛用火烤一下，再用刀刮去表面很干凈，去味先煮幾分鐘再洗凈，用黃豆燉是上講究的，花生沒試過，加姜和大料（八角）OK了
作者: 鐵漢    時間: 2006-12-17 13:50
標題: 幫一下忙，小女子感激不盡！
好吃!我都快流哈喇子了
作者: 巢湖的魚    時間: 2006-12-17 13:56
標題: 幫一下忙，小女子感激不盡！
放點香菜進去...就搞定了.
作者: 炙藍冰點    時間: 2007-5-26 15:42
標題: 幫一下忙，小女子感激不盡！
看來這里的家庭婦男還挺多啊，早知道找個巢湖男人做LG了~
作者: 去龜山玩水    時間: 2007-5-26 16:46
標題: 幫一下忙，小女子感激不盡！
樓上這些好吃懶做的........................



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