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巢湖論壇

標(biāo)題: 【原創(chuàng)】簡(jiǎn)約不簡(jiǎn)單炒素鱔魚絲 [打印本頁(yè)]

作者: 拉丁夢(mèng)海 時(shí)間: 2007-4-25 02:25
標(biāo)題: 【原創(chuàng)】簡(jiǎn)約不簡(jiǎn)單炒素鱔魚絲
簡(jiǎn)約不簡(jiǎn)單炒素鱔魚絲　　

　　主料：香菇100克

　　配料：青椒50克，胡蘿卜50克

　　調(diào)料：花生油、香油、料酒、醬油、鹽、白糖、味精、醋、胡椒面、淀粉、姜

　　做法：

　　1、將香菇洗凈，用開水泡開，去掉根，再用清水洗凈，把香菇改刀成粗絲，然后用開水鍋里汆一下，撈出擠干，加上鹽、味精、胡椒面，漿一下，再用玉米粉拌勻，下油鍋炸定型,即成素鱔魚絲；

　　2、把青椒、胡蘿卜切成相等的粗絲，用開水汆一下?lián)瞥?；把蔥姜末及配料下鍋煸炒一下，放上醬油、料酒、胡椒面、味精、白糖，再加一勺湯，把炸好的素鱔魚絲放入鍋里翻炒幾下，掛上少量淀粉，出鍋時(shí)加上一點(diǎn)香油和醋即可。

作者: 阿原 時(shí)間: 2007-4-25 16:50
標(biāo)題: 【原創(chuàng)】簡(jiǎn)約不簡(jiǎn)單炒素鱔魚絲
再配上點(diǎn)圖片就好了

作者: 山羊 時(shí)間: 2007-4-30 13:32
標(biāo)題: 【原創(chuàng)】簡(jiǎn)約不簡(jiǎn)單炒素鱔魚絲
中央一臺(tái)的那個(gè)“省錢大比拼”，好象介紹過。

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