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巢湖論壇

標題: 【原創(chuàng)】巢湖菜（肉圓燒小菜) [打印本頁]

作者: 沙塵暴 時間: 2005-11-21 21:09
標題: 【原創(chuàng)】巢湖菜（肉圓燒小菜)
豬肉半斤（三兩精肉、二兩肥肉）剁成肉泥，蔥、姜少許剁碎，鹽、味精、干生粉，以上配料放入盆中攪拌待用；雪里蕻一斤去少許葉子，切碎待用；鍋中加油燒到八成熱，將肉泥用手擠出丸子逐個放入油鍋，炸至微黃撈起待用；鍋中加油適量待油熱八成放干椒若干（根據(jù)個兒口味定），待香味出，放雪里蕻翻炒少許加炸好肉圓、少許醬油、水、味精、蓋上鍋蓋，水燒快干時即可起鍋裝盤。好了趕快品嘗你親手做的巢湖土菜吧！

作者: 沙塵暴 時間: 2005-11-21 21:10
標題: 【原創(chuàng)】巢湖菜（肉圓燒小菜)
讓大家見笑了！

作者: 幸福絕緣體 時間: 2005-11-21 21:12
標題: 【原創(chuàng)】巢湖菜（肉圓燒小菜)
放心，我做出來的沒人敢吃？？

作者: 清媚入骨 時間: 2005-11-22 10:53
標題: 【原創(chuàng)】巢湖菜（肉圓燒小菜)
呵呵，回家試試哦。

作者: lillian 時間: 2005-11-22 13:06
標題: 【原創(chuàng)】巢湖菜（肉圓燒小菜)
HEHE,謝謝哦,上周試的辣糊湯很成功,周末再試試這道

作者: 順安 時間: 2005-11-22 16:03
標題: 【原創(chuàng)】巢湖菜（肉圓燒小菜)
呵呵…… 謝謝樓主！

作者: 愛情睡著了 時間: 2005-11-25 11:35
標題: 【原創(chuàng)】巢湖菜（肉圓燒小菜)
這菜我也沒吃過，有沒有燒好請我吃呀。

作者: 我是小開 時間: 2005-11-25 12:41
標題: 【原創(chuàng)】巢湖菜（肉圓燒小菜)
這道菜都沒聽過啊

作者: 秋天的童話 時間: 2005-11-25 12:48
標題: 【原創(chuàng)】巢湖菜（肉圓燒小菜)
暈了
我最拿手的是紅燒魚
其他的不敢做
一般到星期天沒事干我會燒給我家人吃
平時在上學也沒時間研究
主要還是自己比較喜歡魚類

作者: 我是小開 時間: 2005-11-25 12:56
標題: 【原創(chuàng)】巢湖菜（肉圓燒小菜)
魚很好吃啊，我媽就說我屬貓的

作者: 秋天的童話 時間: 2005-11-25 12:59
標題: 【原創(chuàng)】巢湖菜（肉圓燒小菜)
我家全家都是屬貓滴````
而且我媽媽說喜歡吃魚滴小還特別聰明哦
所以我燒的魚也VERY好吃
呵呵
改天燒給你們嘗嘗

作者: lillian 時間: 2005-11-25 13:06
標題: 【原創(chuàng)】巢湖菜（肉圓燒小菜)
最好能將做法貼出來哦，這樣我們也可以學習學習：）

作者: 蓉蓉 時間: 2005-11-25 16:27
標題: 【原創(chuàng)】巢湖菜（肉圓燒小菜)

下面是引用沙塵暴于2005-11-21 21:10發(fā)表的 :
讓大家見笑了！

適量是多少，少許是多少啊？
你是不是廚師??？連菜和調(diào)料都說的那么清楚，真的好棒哦！
我想我大概只分的清楚油鹽醬醋！
慚愧呀！[magic12]

作者: lillian 時間: 2005-11-25 17:19
標題: 【原創(chuàng)】巢湖菜（肉圓燒小菜)
雪里蕻是什么？

作者: 沙塵暴 時間: 2005-11-25 22:38
標題: 【原創(chuàng)】巢湖菜（肉圓燒小菜)

下面是引用蓉蓉于2005-11-25 16:27發(fā)表的 :

適量是多少，少許是多少?。?br /> 你是不是廚師??？連菜和調(diào)料都說的那么清楚，真的好棒哦！
我想我大概只分的清楚油鹽醬醋！
慚愧呀！[magic12]

要學習呀!不明白,我吃點虧手把手教.知道你笨,沒想到你這么笨!

作者: 沙塵暴 時間: 2005-11-25 22:42
標題: 【原創(chuàng)】巢湖菜（肉圓燒小菜)

下面是引用lillian于2005-11-25 17:19發(fā)表的 :
雪里蕻是什么？

田里長的,大糞澆的,菜場買的,你經(jīng)常吃的------咸菜!

作者: xrk917 時間: 2005-11-26 14:06
標題: 【原創(chuàng)】巢湖菜（肉圓燒小菜)
我會做咯~！

作者: 巢湖的魚 時間: 2005-11-26 14:32
標題: 【原創(chuàng)】巢湖菜（肉圓燒小菜)
我喜歡吃巢湖地道土菜!!!!!!!!!!!!!!!!!

作者: 沙塵暴 時間: 2005-11-26 19:12
標題: 【原創(chuàng)】巢湖菜（肉圓燒小菜)

下面是引用xrk917于2005-11-26 14:06發(fā)表的 :
我會做咯~！

知音呀!開心! 何時交流交流?

作者: 浪盡 時間: 2005-11-26 19:27
標題: 【原創(chuàng)】巢湖菜（肉圓燒小菜)
我好喜歡吃這道菜哦``尤其是我爺爺燒的`真他媽的好吃``尤其那個園子`唉`想起來就攙了`剛只有過年回去的時候才能吃到啊``可憐啊`

作者: 疲倦的手 時間: 2005-11-29 18:13
標題: 【原創(chuàng)】巢湖菜（肉圓燒小菜)
我倒覺得典型的巢湖菜是大腸燒小菜

作者: lillian 時間: 2005-11-30 10:11
標題: 【原創(chuàng)】巢湖菜（肉圓燒小菜)
唉！周末在家做的很失敗，成了一堆肉泥

作者: lillian 時間: 2005-11-30 10:13
標題: 【原創(chuàng)】巢湖菜（肉圓燒小菜)

下面是引用沙塵暴于2005-11-25 22:42發(fā)表的 :

田里長的,大糞澆的,菜場買的,你經(jīng)常吃的------咸菜!

只要是咸菜就可以嗎？我在廈門問人家，人家都不知道這是什么

作者: 浪盡 時間: 2005-12-6 07:10
標題: 【原創(chuàng)】巢湖菜（肉圓燒小菜)
呵呵``同樣`我在西安到處都沒有這個菜只有丸子湯``郁悶哦`

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