巢湖最養(yǎng)生的火鍋

解饞牛骨火鍋

    牛肉中所含的人體所需元素，是最多最高最豐富的。其中包括：蛋白質、血質鐵、維生素、鋅、磷及多種胺基酸。
    人體在吸收多樣化食物的營養(yǎng)中，不可能全部攝取到所需營養(yǎng)，但從牛肉中攝取為最直接和最充整的。而且，牛肉的營養(yǎng)成份很高，人體每天需要的22種胺基酸，一半以上的胺基酸可由人體制造，但有8種胺基酸在人體內無法自制的，稱為必需胺基酸，得由食物中攝取。
    牛肉食物中所含有人體所須這8種必需的胺基酸，而且是100％吸收，任何動、植物的營養(yǎng)沒法與牛肉相比，所以，有吃一塊牛肉，抵得上一天的營養(yǎng)的說法。
   牛肉的瘦肉部分，含有豐富的優(yōu)質蛋白質、鐵質、維生素B群等優(yōu)異的營養(yǎng)成分。
   鐵質不足所引發(fā)的癥狀：貧血、血氣不良、手腳冰冷、指甲易斷、頭發(fā)易分岔。女性由于月經，每月要失血15-30mg的鐵，因此鐵的需要量多男性2成。此外，為了制造妊娠中嬰兒的血液，妊娠前期所需的鐵為10mg，妊娠后期和哺乳中需要男性的2倍、即20mg的鐵質。常食用容易吸收、低熱量的牛肉，可大量增加鐵質的吸收。
   牛肉的品質是要靠牛的飼養(yǎng)。美國牛肉，全世界屈指一數(shù)。本公司的西餐牛排已經經營20年歷史，保持牛肉的原汁原味，尤其是其中的營養(yǎng)成份，通過冷藏、解凍、烤煮、上盤有嚴格規(guī)定，煎烤出來的牛排，鮮嫩多汁，營養(yǎng)價值極高。
    膳食是很重要的，吃得健康、實惠、又營養(yǎng)，唯有牛排佐食蛋白質是維持人體健康所不可欠缺的營養(yǎng)素。蛋白質與糖、脂肪為人體所需三大營養(yǎng)素，也是維持生命最重要的營養(yǎng)素。我們的肌肉、皮膚、器官、骨骼、血管、毛發(fā)、指甲等都是由它們所構成，也是制造血液、賀爾蒙、氧氣、神經傳達物質、免疫物質的原料。
   牛肉含均衡的必須氨基酸，食品內所含的蛋白質，在體內會被小小單位的氨基酸分解利用，而必須氨基酸無法從體內合成，需從食物補給。
   必須氨基酸——大人需8種、小孩多2種為10種，牛肉的另一特征，即是含有均衡營養(yǎng)的氨基酸。發(fā)育期的小孩為有強壯的體魄；老年人消化機能退化、吸收能力降低等，都需多加攝取。
   牛肉含豐富、易為人體吸收的鐵質，將氧氣、能量輸送到身體各處，都靠血液中紅血球的血紅素。而其成分都不能缺少鐵質。食物中所含的鐵質共分2種，常減肥的女性容易出現(xiàn)貧血的現(xiàn)象，對于想保持神采奕奕的人，預防貧血是很重要的。